Fajitas de crevettes au four : recette légère, rapide et riche en protéines

Envie d’un plat coloré, sain et prêt en 20 minutes ? Ces fajitas de crevettes au four sont idéales pour les sportifs : riches en protéines, faibles en glucides et pleines de saveurs. Un classique revisité pour une version plus légère et plus rapide à préparer.

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Ingrédients (pour 4 portions)

• 500 g de crevettes crues décortiquées
• 1 poivron rouge émincé
• 1 poivron vert émincé
• 1 oignon rouge tranché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• 4 tortillas complètes (ou galettes protéinées si besoin)
• Jus de citron vert + coriandre fraîche pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffe le four à 200°C (400°F). Prépare une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
2. Prépare les ingrédients : coupe les poivrons et l’oignon en lamelles, puis rince et sèche les crevettes si besoin.
3. Mélange dans un grand saladier les crevettes, les légumes, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, l’ail en poudre, le piment (si utilisé), le sel et le poivre. Remue bien pour enrober uniformément.
4. Dispose le mélange en une seule couche sur la plaque de cuisson pour une cuisson homogène.
5. Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et que les légumes soient légèrement tendres.
6. Réchauffe les tortillas à la poêle ou quelques secondes au micro-ondes.
7. Sers immédiatement : dépose le mélange chaud dans les tortillas, ajoute un filet de citron vert, un peu de coriandre fraîche, et roule pour former les fajitas.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion avec tortilla)

Avec quoi accompagner ce plat ?

Pour un repas complet et équilibré, voici quelques idées d’accompagnement :

• Riz basmati ou quinoa : idéal pour les jours d’entraînement ou si tu veux augmenter tes apports en glucides complexes.
• Légumes rôtis ou grillés : courgettes, brocolis, patates douces en petits cubes, cuits au four ou à la vapeur.
• Salade fraîche : jeunes pousses, avocat, maïs, haricots rouges et un filet de citron vert pour rester dans les mêmes saveurs.
• Yaourt grec nature : pour une touche de crémeux et un boost de protéines en plus (à utiliser en sauce façon fajita).

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Astuce nutrition

👉 Tu peux remplacer la tortilla par une feuille de laitue pour une version low carb. Ou ajouter du riz basmati si tu veux un repas plus copieux post-entraînement.

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En résumé

Ces fajitas de crevettes au four sont :
✅ Ultra rapides à préparer
✅ Riches en protéines maigres
✅ Modulables selon tes besoins caloriques
✅ Parfaites pour une sèche ou un repas léger

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