Envie d’un plat coloré, sain et prêt en 20 minutes ? Ces fajitas de crevettes au four sont idéales pour les sportifs : riches en protéines, faibles en glucides et pleines de saveurs. Un classique revisité pour une version plus légère et plus rapide à préparer.
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Ingrédients (pour 4 portions)
- 500 g de crevettes crues décortiquées
- 1 poivron rouge émincé
- 1 poivron vert émincé
- 1 oignon rouge tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- 4 tortillas complètes (ou galettes protéinées si besoin)
- Jus de citron vert + coriandre fraîche pour garnir
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
- Préparez les ingrédients : coupez les poivrons et l’oignon en lamelles, puis rincez et séchez les crevettes si besoin.
- Mélangez dans un grand saladier les crevettes, les légumes, l’huile d’olive, le cumin, le paprika, l’ail en poudre, le piment (si utilisé), le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober uniformément.
- Disposez le mélange en une seule couche sur la plaque de cuisson pour une cuisson homogène.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et que les légumes soient légèrement tendres.
- Réchauffez les tortillas à la poêle ou quelques secondes au micro-ondes.
- Servez immédiatement : déposez le mélange chaud dans les tortillas, ajoutez un filet de citron vert et un peu de coriandre fraîche, puis roulez pour former les fajitas.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion avec tortilla)
Nutriment | Quantité |
|---|---|
Calories | 335 kcal |
Protéines | 32 g |
Glucides | 25 g |
Lipides | 14 g |
Avec quoi accompagner ce plat ?
Pour un repas complet et équilibré, voici quelques idées d’accompagnement :
- Riz basmati ou quinoa : idéal pour les jours d’entraînement ou si vous voulez augmenter vos apports en glucides complexes.
- Légumes rôtis ou grillés : courgettes, brocolis, patates douces en petits cubes, cuits au four ou à la vapeur.
- Salade fraîche : jeunes pousses, avocat, maïs, haricots rouges et un filet de citron vert pour rester dans les mêmes saveurs.
- Yaourt grec nature : pour une touche de crémeux et un boost de protéines en plus (à utiliser en sauce façon fajita).
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Astuce nutrition
👉 Vous pouvez remplacer la tortilla par une feuille de laitue pour une version low carb, ou ajouter du riz basmati si vous voulez un repas plus copieux après l’entraînement.
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En résumé
Ces fajitas de crevettes au four sont :
✅ Ultra rapides à préparer
✅ Riches en protéines maigres
✅ Modulables selon vos besoins caloriques
✅ Parfaites pour une sèche ou un repas léger